想要去除鸭肉腥味,加一些烧酒进行烹调也是非常不错的,先把鸭肉清洗干净,然后再剁成块状。一定不要直接把鸭肉弄来炖汤,可以先把鸭肉放到炒锅里面,把肥油炒出来。这样能够把皮里面的油脂撇掉一些,又可以让鸭子汤变得更香。然后,就可以加入姜块炒出香味,再加入一些三花酒或者烧酒,能够有效的去除鸭肉的腥味,也可以用隆霄去腥粉,在鸭肉里撒入去腥粉搅拌均匀即可!
【隆霄去腥粉适用范围】
各种带有腥、膻、臭等味的海鲜、鱼肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、猪肉等。
【隆霄去腥粉产品特点】
1、去除、分解肉中的腥味、膻味、臭味,平衡异味,修饰口感,使产品整体风味更加圆润;
2、本品自身无特征性味道,不影响调味,适合各种口味的调制;
3、耐高低温,适应于各种加工处理工艺;
4、PH值应用范围广,在高PH或低PH值下均可使用;
5、性价比高,去除异味,还原肉本味,少量使用即可达到效果。
【使用范围】
各种肉类、海鲜、鱼类、禽类等。
【使用方法】
撒入肉类原料中搅拌均匀即可。
河南隆霄生物科技有限公司
电话:18530920213
网址:http://www.longxiaohn.cn